Lecsós tarhonya

Hozzávalók (4-5 személyre):

•  25 dkg tarhonya,
• 1 nagyobb hagyma,
• 2 nagyobb paradicsom,
• 3 zöldpaprika (ha lehet, különböző színűek),
• kevés zsiradék,
• só,
• (esetleg felkarikázott kolbász vagy virsli.)

Elkészítés: A kockára vágott hagymát és a vékony csíkokra vágott zöldpaprikát a zsiradékon megfonnyasztjuk, majd hozzátesszük a tarhonyát, melyet állandóan keverve aranybarnára pirítunk. Beletesszük a karikára vágott paradicsomot, a kolbászt, szükség szerint megsózzuk. Felengedjük annyi vízzel, ami ellepi; felforralás után lassú tűzön főzzük, míg a tarhonya megpuhul, a levét szükség szerint apránként pótolva. Bármilyen savanyúságot kínálhatunk hozzá.